"Гастросенси"- серія гастрономічних майстер- класів української кухні для військових і цивільних жінок.
Статус
Учасник конкурсу
Проєкт подано
08 лютого 2026 року
Період реалізації проєкту
01 травня 2026 - 30 листопада 2026
Номер проєкту
20260125-8076
Бюджет
498400 гривень
Опис проєкту
Пріоритетне завдання
Формування оборонної свідомості та громадянської стійкості
Формат проведення проєкту
Проєкт
Показати повний опис
Мета програми
Підвищення рівня соціальної згуртованості жінок цивільних професій, військовослужбовиць та ветеранок шляхом спільної діяльності (майстер-клас) , спрямованої на збереження й популяризацію української кулінарної спадщини.
Актуальність програми
Проект започатковано у серпні 2024 року, за цей період було проведено 13 подій. Гастросенси відвідали 540 жінок різних професій: медіа, політика, підприємництво, спортсменки, політикині, дипломатки. Всі вони отримали незабутній досвід спільнотворення українських страв у колі військовослужбовць. Зараз проект набуває сталості, враховуючи отриманий досвід.
В умовах війни українське суспільство переживає глибокі соціальні трансформації, що особливо впливають на жінок: як представниць цивільних професій, так і військовослужбовиць та ветеранок. Досвід війни, різні рівні травматизації, а також обмежені можливості для безпечної міжгрупової взаємодії посилюють ризики соціальної ізоляції, фрагментації та взаємного нерозуміння між цими групами.
Проєкт відповідає нагальній потребі у створенні безпечних, інклюзивних подій для відновлення соціальних зв’язків, взаємної підтримки та неформального діалогу між жінками з різним професійним і життєвим досвідом. Спільна гастрономічна діяльність, зокрема кулінарно-культурні практики, є ефективним інструментом соціальної згуртованості, оскільки поєднує емоційне відновлення, горизонтальну комунікацію та відчуття спільної ідентичності.
Звернення до традиційної української кухні як форми спільнодії посилює культурний вимір проєкту, сприяє збереженню нематеріальної культурної спадщини та формуванню стійкості жінок. Таким чином, ініціатива поєднує соціальну, психологічну та культурну складові, відповідає актуальним викликам воєнного часу.
Очікувані результати
Короткострокові
1) Підвищення рівня соціальної згуртованості.
Учасниці "Гастросенсів" отримають позитивний досвід спільної гастрономічної діяльності, що сприятиме зниженню соціальної дистанції між цивільними та військовими жінками і формуванню відчуття спільності та взаємної підтримки.
2) Набуття практичних навичок.
Учасниці "Гастросенсів" опанують навички приготування вишуканих традиційних українських страв та елементи гастрономічної культури, які можуть бути відтворені в побуті та використані як ресурс для сімейної або громадської взаємодії.
Показати повний опис
Довгострокові
1) Психоемоційне розвантаження та відновлення.
Через сенсорні практики майстер-класів "Гастросенси" (робота зі смаком, запахом, текстурою) під керівництвом досвідчених шеф-кухарів, учасниці зможуть знизити рівень емоційного напруження, отримати досвід безпечного відновлювального дозвілля та позитивних емоцій у колі жінок.
2) Посилення культурної ідентичності.
Учасниці майстер-класів "Гастросенси" поглиблять знання про українську кулінарну спадщину та її регіональні особливості, що сприятиме зміцненню культурної приналежності та національної ідентичності.
Показати повний опис
Кількісні показники досягнення
1) Організовано та проведено 4 майстер класи, де українська кухня стане клеєм, що поєднує та гуртує навколо себе прекрасних жінок із різним життєвим досвідом.
2) Залучено 160 жінок різних професій та віку, в тому числі військовослужбовиці, ветеранки, жінки які втратили рідних, які чекають з полону, які самі були в полоні.
3) Розроблено та впроваджено для майстер-класів"Гастросенси" професійне меню вишуканих українських страв із використанням локальних продуктів.
4) За підсумками 4 майстер-класів "Гастросенси" буде сформовано ядро зацікавлених учасниць та зафіксовано попит на продовження або масштабування ініціативи (через зворотний зв’язок, анкети оцінки).
Показати повний опис
Якісні показники досягнення
1.) Соціальна згуртованість та довіра.
Учасниці описують досвід взаємодії як безпечний, підтримуючий та недискримінаційний. Фіксується зміна ставлення між жінками цивільних професій та військовослужбовицями/ветеранками (менше упереджень, більше емпатії).
2.) Психоемоційний стан.
Учасниці вербалізують зниження рівня напруги, тривоги та емоційного виснаження після участі в майстер-класах "Гастросенси". З’являються описи станів спокою, радості, відновлення, «повернення до себе». З’являється ініціатива продовження спільної діяльності (зустрічі, обмін рецептами, волонтерські ідеї).
3). Культурна та ідентифікаційна складова.
Учасниці відзначають переосмислення української кухні як елемента культурної спадщини та спільної ідентичності. З’являються особисті історії, пов’язані з родинними традиціями, регіональною кухнею, пам’яттю.
Показати повний опис
Учасники програми
Захід
"Гастросенси" - травень. Подія на підтримку та за участі ветеранок з "Театр Ветеранів" . Ці жінки самі травмовані та покалічені, але надихають інших своє грою в театрі, написанням пєс, виступами на великих сценах.
Всього учасників (з них жінок)
40
(40)
осіб
Всього учасників осіб з інвалідністю (з них жінок)
10
(10)
осіб
Всього учасників тимчасово переміщених осіб (з них жінок)
0
(0)
осіб
Захід
"Гастросенси" - червень. Подія на підтримку жінок, які чекають з полону рідних та обʼєднані у спільноту "Жінки ТРО"
Всього учасників (з них жінок)
40
(40)
осіб
Всього учасників осіб з інвалідністю (з них жінок)
5
(5)
осіб
Всього учасників тимчасово переміщених осіб (з них жінок)
2
(2)
осіб
Захід
"Гастросенси" - вересень. Подія на підтримку жінок із спільноти "Серце Азовсталі"
Всього учасників (з них жінок)
40
(40)
осіб
Всього учасників осіб з інвалідністю (з них жінок)
0
(0)
осіб
Всього учасників тимчасово переміщених осіб (з них жінок)
30
(30)
осіб
Захід
"Гастросенси" - жовтень. Подія на підтримку військовослужбовиць Сил Територіальної оборони. Запрошення для військових, ветеранок, жінок чоловіки яких захищають країну, вдів військовослужьовців.
Всього учасників (з них жінок)
40
(40)
осіб
Всього учасників осіб з інвалідністю (з них жінок)
0
(0)
осіб
Всього учасників тимчасово переміщених осіб (з них жінок)
2
(2)
осіб
Завантажити ще
Цільова аудиторія програми
Майстер-клас "Гастросенси" орієнтований на українських жінок:
- військовослужбовиці різних родів військ Сил оборони України,
- ветеранки,
- жінки, які пройшли полон,
- жінки, які чекають з війни рідних,
- жінки, які не дочекались,
- підприємиці,
- мисткині,
- громадські діячки,
- представниці медіа.
План реалізації програми
Етапи реалізації
1. Формування концепції
Завдання
Сформувати сталу концепцію для 4 гастрономічних майстер-класів "Гастросенси"
Опис заходів для здійснення етапу
Визначення: дат проведення, кулінарної тематики, медіа-партнерів та підрядників.
Строк реалізації етапу
01 травня 2026
—
08 травня 2026
Відповідальний виконавець
Латипова Лариса, Голова Правління ГО
Етапи реалізації
2. Визначення сценарію та привʼязка на локації
Завдання
Пропрацювання Локації та простору:
-Професійна кухня / студія /
-Зонування простору:
-Вентиляція, світло, звук.
-Безпека.
Опис заходів для здійснення етапу
Пропрацювання сценарію та програми на місці проведення майстер-класу. Огляд та перевірка локації, кухні, світло, звук та безпека.
Таймінг заходу (welcome → майстер-клас → музика → Q&A).
Меню та перелік страв.
Розподіл ролей учасників.
Інтерактивні елементи (питання, історії, конкурси).
Фінал: спільна дегустація, фото, музика.
Строк реалізації етапу
11 травня 2026
—
17 травня 2026
Відповідальний виконавець
Савченко Алла, членкиня Правління ГО
Етапи реалізації
3. Комунікація та залучення учасників
Завдання
Зібрати список учасниць і прокомунікувати з кожною щодо участі.
Опис заходів для здійснення етапу
Запрошення / лендинг / соцмережі.
Реєстрація, анкетування.
Підтвердження участі, нагадування, правила участі.
Строк реалізації етапу
20 травня 2026
—
25 травня 2026
Відповідальний виконавець
Латипова Лариса, Голова Правління
Етапи реалізації
4.Проведення майстер класів
Завдання
На основі сформованого сценарію організувати проведення гастрономічного майстер класу
Опис заходів для здійснення етапу
Проведення майстер-класу
Welcome та реєстрація.
Інструктаж з безпеки.
Модерація процесу (темп, залученість).
Контроль якості, часу та атмосфери.
Фото/відео фіксація.
Строк реалізації етапу
29 травня 2026
—
31 жовтня 2026
Відповідальний виконавець
Латипова Лариса, Голова Правління ГО
Етапи реалізації
5.Пост- комунікація
Завдання
Максимально поширити інформацію про проведення майстер класу в соціальних мережах та медіа-просторі із #гастросенси
Опис заходів для здійснення етапу
1. отримання анкет з відгуками після майстер - класу
2. написання постів в соціальних мережах організаторів та учасниць.
3. комунікація з медіа про результати проведення.
Строк реалізації етапу
01 червня 2026
—
15 листопада 2026
Відповідальний виконавець
Дякевич Тамара, членкиня Правління ГО
Етапи реалізації
6.Оцінка ефективності проекту
Завдання
Зрозуміти всі позитивні і негативні нюанси проекту для актуалізації їх в наступних майстер-класах
Опис заходів для здійснення етапу
Оцінка якості роботи команди та залучених спеціалістів.
Кількість учасників vs план.
Рівень задоволеності.
Собівартість і фінальний бюджет.
Репутаційний та комунікаційний ефект.
Строк реалізації етапу
26 жовтня 2026
—
30 листопада 2026
Відповідальний виконавець
Латипова Лариса, Голова Правління ГО
Завантажити ще
Способи інформування громадськості про хід та результати реалізації програми
Способи інформування громадськості:
- соціальні мережи організатора ГО "ОЦ Перспектива" (сайт, Facebook, Instagram) - після кожного майстер-класу в періоді травень-жовтень.
- інформування через медіа сторінки військовослужбовиць частин з якими будуть проведені гастроподії після кожного майстер класу в періоді травень-жовтень.
- власні соціальні мережи команди майстер-класу - Латипова Л, Савченко А, Дякевич Т. в періоді травень-жовтень.
- власні соціальні мережи учасниць майстер-класу після кожного майстер-класу в періоді травень-жовтень.
- через відеоматеріал, створений ТВ каналом/каналами запрошених медіа (ТРК РАДА, ТРО Медіа, ТК "Україна+" як запрошені представники медіа на кожну подію в періоді травень-жовтень.
- через с участь у радіо-програмі Армія ФМ- липень та Радіо НВ - червень.
- матеріали інтернет-медіа "Українки" липень, "Ліга-бізнес" жовтень.
- поширення серед друзів та посестер учасниць майстер-класу в періоді травень-жовтень.
- За результатами сезону, розміщення статті в персональному блогу на LB.UA Латипової Лариси.
Перспективи подальшого використання результатів виконання програми після завершення періоду фінансової підтримки за рахунок бюджетних коштів, можливі джерела фінансування та/або план використання організацією результатів реалізації програми
Проект "Гастросенси"- це неприбутковий проект, який розвивається виключно на підтримці людей та компаній. Фінансування даного проекту бюджетними коштами дасть змогу залучити більшу кількість жінок, які потребують підтримки одна одної.
В планах проекту масштабуватись в регіони. Для цього у всі події будуть інтегровані лідерки регіональних жіночі рухів. Мета - надати ім сценарій для реалізації проекту у себе на місцях. Це подалі може бути гарна співпраця в осередках, які визначені як місцеві хаби для підтримки жінок, військових, ВПО. Бо Гастросенси - це про підтримку одна одної, де спільне готування прошиває всіх учасниць невидимою ниткою, створюючи довіру і взаєморозуміння.
Документи проекту
Простір електронних конкурсів працює в режимі дослідної експлуатації